Sâm dây: Khám phá polysaccharide và những hợp chất tự nhiên đáng chú ý

Nép mình dưới những tán rừng già Ngọc Linh quanh năm mây mù che phủ, Sâm dây (Đảng sâm Tây Nguyên) đã được đồng bào các dân tộc thiểu số xem như vị thuốc trường thọ giúp đôi chân dẻo dai băng rừng vượt núi.

1. Nguồn Polysaccharide tự nhiên và Saponin quý giá

Các phân tích dược lý cho thấy rễ củ sâm dây chứa hàm lượng Polysaccharide cao, đóng vai trò như chất bồi bổ miễn dịch tự nhiên, gia tăng sức chịu đựng của cơ thể trước sự thay đổi thời tiết. Bên cạnh đó, nhóm hợp chất Saponin triterpenoid giúp kích thích tiêu hóa, tăng cường lưu thông tuần hoàn máu và làm dịu thần kinh.

2. Kiện tỳ bổ phế theo y lý Đông y

Sâm dây có tính bình, vị ngọt thanh, đặc biệt tốt cho người có tỳ vị hư nhược, ăn uống kém tiêu, người mới ốm dậy cần phục hồi nguyên khí. Khi phối hợp cùng yến sào và đông trùng hạ thảo, sâm dây tạo nên vị nền thanh ngọt mộc mạc khó quên.